Palle Rosén är en pionjär inom bartenderyrket i Europa och klassas som en av de allra främsta och mest respekterade i branschen. Palle arbetade han på Blushes Bar & Café samt TGI Fridaýs Bayswater i London.

Han började 1995 på TGI Friday’s in-store training program i London där han lärde sig att träna upp professionella bartenders över hela världen. Samtidigt ställde han för första gången upp i en tävling – The UK Bartender Challenge – och gick till final.

Året därpå, 1996, åkte Palle tillbaka till Stockholm och öppnade TGI Friday’s på Birger Jarlsgatan. Här tränade han upp några av Sveriges första toppbartendrar samtidigt som han lanserade koncepten freepouring och flair i Sverige. Samma år ställde han upp i SM i bartending och flair och utsågs till Sveriges bästa bartender. Senare reser han till Madrid där han som representant för Sverige kom på 2:a plats bland alla deltagande länder.

TGI Friday’s öppnas i Oslo 1997 där Palle tränade upp toppbartendrar samtidigt som han behöll sin roll som manager i Sverige. Samma år vann han SM i bartending för andra året i rad. I årets EM vann han titeln som Europas bästa bartender. Vid VM i Dallas blir han 3:a bland 3 500 deltagare.

Han gick 1998 en Manager Training Program med utbildning i Front of house/Back of house som gjorde att han därefter kunde utbilda både barpersonal samt all övrig annan personal inom restaurangyrket.

Palle öppnade 1999 Fridaýs American Bar i Kungsträdgården i Stockholm där han designade hela baren samt tränade upp all personal till Sveriges mest professionella bar med fokus på flair.

År 2000 grundas Stockholm Bartender School och Palle arbetar dessutom som Barmanager på Berns salonger i Stockholm.

Han gick vidare till Pontus by the Sea där han blev barchef 2001. Samma år tog han fram ett helt nytt koncept med en 4-veckorsutbildning med fokus på att utbilda framtidens mest professionella barpersonal. Det blev grunden till Europeiska Bartenderskolan (EBS), dess verksamhet och framgångshistoria. Sedan 2001 har Palle varit huvudansvarig för samtliga kurser.

Åren 2006-2008 vidareutvecklade han EBS träningsprogram till ESP – Every Serve Perfect – tillsammans med Diageo, ett av världens största spritföretag. Palle reser och utbildar bartender över hela landet enligt det nya konceptet.

Tillsammans med EBS och Coca Cola utbildade Palle mer än 300 bartendrar i Lettland, Estland och Litauen under 2006.

Tävlingsmeriter:
1995 UK Bartender Challenge, Store finalist
1996 Svensk mästare Bartending
1996 EM-2a Bartending Madrid
1997 Svensk mästare Bartending
1997 Europamästare Bartending
1997 Vm-3a Bartending Dallas USA (3500 deltagare).

Johannes började 2001 att arbeta som bartender på puben Engelen och nattklubben Kolingen i Gamla stan i Stockholm. Året därpå började han på stjärnkrogen Tantra i Stockholm samtidigt som han gick EBS lärarprogram där han studerade pedagogik och läste in samtliga lärarkriterier inom restaurangbranschen. Vintern 2002 började han att arbeta som lärarassistent på EBS. Under sommaren arbetade han på EEBS i Grekland som assisterande lärare.

Som färdigutbildad lärare var han 2002-2003 beredd att ge lektioner med egna assistenter i Stockholm. Samtidigt arbetade han på Nordic Light Hotel och Nordic Sea Hotel som Barmanager.

Johannes gick med i SBG 2003 och började tävla. Han är nu huvudlärare för EBS i Grekland. Samtidigt arbetar han som bartender på Sthlm Kök o Bar.

Han ställde 2004 upp i sin första tävling – TGI Friday’s Open Flair Competition – och vann. Samma år hamnade han på en 3:e plats i Mr JJs Flair Competition i Bergen, Norge. Året därpå blev han svensk juniormästare i Flair.

När han 2006 ställde upp i SM blev han svensk mästare. Samma år blir han nordisk mästare i Göteborg och vann Havanna Club Grand Prix Flair Stockholm 2006. Vid VM i Aten i Grekland hamnade han på en 3:e plats.

Han arbetade extra på Café Opera i Stockholm 2007 innan han utsågs till chef på den nya nattklubben Fellows vid Stureplan. Återigen blev han svensk mästare i Flair och vid VM i Taiwan gick han till final. Johannes deltar i ytterligare två tävlingar under året. I Mr JJs Flair Competition hamnade han på 2:a plats och i Skyy Vodka Global flair Challenge Köpenhamn 2007 blev han finalist.

Under 2008 blev Johannes för tredje året i rad svensk mästare i Flair. Han skaffade sig en förstaplacering på TGI Friday’s 10-årsjubileum Flair Competition i Oslo. November 2008 tar Johannes äntligen tredje placering i VM i Puerto Rico

Han har nu arbetat för EBS sedan 2002 och är en av våra mest professionella lärare.

Patrik har arbetat i restaurangbranchen i 12 år. I de små och stora företag han arbetat i har han haft flera roller som ansvarig ägare, chef och barchef. Han har arbetat i allt från små barer till större nattklubbar, restauranter och kryssningsbåtar och skapat restaurangkoncept i hela Europa. Liksom många andra, började han från botten med ett första jobb som bartender. Han gick en av de första proffesionella barutbildnigar som fanns i Europa och gick ut med toppbetyg. Direkt efter skolan fick han sitt jobb på katamaranen "Seacat" i Göteborg. Efter 1 år på speedbåten "Seacat" fick han jobb på "Seabourn Cruise Line", som var världens lyxigaste kryssningsfartyg och det enda kryssningsfartyget med en stjärna i Le Guide Michelin. Efter två långa perioder som bartender började Patrik på "TGI Friday's", där han blev barchef. Senare har han bidragit med att träna upp flera bartenders till "Fridays American Bar" som i dag är en av världens ledande cocktailbarer. Andra platser där Patrik har arbetat är: Radisson SAS Caledonian (Kristiansand), Harvey`s Sportsbar, Metro Nattklubb (Bergen), Bar Oscar, Lotus, Oda K, Catwalk, Maison, Pure Liquid, Sportsbaren, Karma m.fl.

Hans livliga personlighet och att vara en gentleman tillsammans med hans rykte som en bartender av högsta klass, har skapat olika möjligheter till att uppträda på events och arrangementer som för exempel direktsändning av "Gullfisken" på Norsk TV2 och andra program på TV3 og svenska TV4. Vid sidan av EBS i Oslo äger och driver han Liquid Engineers AS med Steinar Jensen och Adam MacDonald som er ledande inom högkvalitets cocktail-events, kurser, firmafester, svensexor, möhippor m.m. i Norge, och har stora kunder över hela världen.

Tävlingar: • Metro Flair Competition2002 - 3:e plats • Beefeater International Bartender Competition 2001 i Köpenhamn - Världsmästare • Beefeater International Bartender Competition i Oslo – Norsk/europamästare • Friday´s Bartender & Flair Tävling 2001 Oslo- Norsk Flairmästare • Beefeater International Bartender Competition 2000 Oslo – 2dra plats • TGI Friday's Bartender EM 1999, 3:e plats Efter många år med tävlingar och bra placeringer i världseliten har han slutat att tävla i flairing, men är fortfarande aktiv som domare internationellt och umgås med världens bästa flairbartenders som t.ex. Tom Dyer och Christian Delpech.

Med sin tunga titel som världsmästare 2002 för fridays med den högsta vinsten någonsin. Dessutom är han 1 av 2 master bartenders på fridays, Adam är från Australien, där han började sin karriär. Adam har utvecklats genom 10 år av föremål att bli en av de mest profilerade och bästa bartender Norge har sett.
Han har skapat och äger det världskända drick spelet "Ring of Fire"

Han har utvecklat barkonceptet på innovativa och exklusiva "SW20" cocktail bar / restaurang och nattklubb i Oslo. För närvarande arbetar han som barchef där och har utvecklat detta banbrytande koncept.


Tävlingar:
Australiska mästare flairing 2001 Melbourne
TGI Friday's, 2001 års australiska mästare i Melbourne
T.G. På fredag är, europeisk mästare 2001 Oslo
TGI Friday's, världsmästare 2002 Las Vegas
Fredag är Extreme Flair mästare 2003 Oslo
Metro Flair konkurrens 2003, 2 rymd-Bergen

Vince började arbeta som bartender år 1992 på The Southside Bar vid Covent Garden i London. Det var en het bar som klämde in mer än 250 personer som festade loss på Londons snabbast serverade drinkar.

Efter två år blev han befordrad till Manager och började utbilda bartendrar. År 2000 köpte han en lokal och startade en ny Southside bar i Soho. Under de 14 år som han har arbetat som lärare har han utbildat några av Londons allra snabbaste bartendrar. År 2003 började Vince samarbeta med EBS och startade en skola där han nu personligen har utbildat flera hundra helt fantastiska elever.

Dessa nya, högkvalificerade bartendrar har erbjudits jobb i några av de bästa barerna, restaurangerna och klubbarna i London, såsom Movida, Cuckoo Club, Gilgamesh, Ramurai, Nobu och The Hospital för att bara nämna några. Många av dem har snabbt befordrats till olika chefstjänster tack vare sina utmärkta kunskaper och positiva attityd.

Toni fick sin utbildning på den första kurs EBS höll i London år 2000. Naturligtvis gick han ut med högsta betyg. Därefter fördjupade han sina kunskaper om vin och sprit via ett flertal utbildningar, bland annat en grundläggande lärarutbildning på EBS samt en ledarskapsutbildning inom nattklubbsmanagement.

Åren 2000-2006 arbetade han även som bartenderchef på nattklubben Privé i Malmö, en av Sveriges största nattklubbar.

Toni flyttade 2006 till Stockholm för att arbeta som bartenderlärare tillsammans med Palle Rosén. Samtidigt utbildades han för att driva Europeiska Bartenderskolan i Malmö.

Då Toni startade sin karriär så tidigt i Malmö fick han snabbt gott rykte och är idag känd som en av Sveriges största eventarrangörer. Sitt arbete på EBS kombinerar han med sina övriga eventverksamheter där duktiga elever från EBS alltid får anställning vid de nattklubbar och events han ansvarar för.

Exempel på event

• Den svenska lanseringen av Audi R8 i Malmö, Borås, Göteborg.
• ”Självaste Kändisfesten” i Båstad som lär ha kostat10 miljoner, Sveriges dyraste privata nöjesevenemang.
• Eventansvarig för Tisdagsklubben, en av Sveriges största sommarklubbar.

Daniel har jobbat på Rubinen, en hotellbar som serverar klassiska drinkar. Därefter har han arbetat på Nivå, en av de största klubbarna i Göteborg.

När han inte är lärare på Europeiska bartenderskolan arbetar han på Push, det trendigaste stället i Göteborg. Fick en 1:a placering i SBG:s (Sveriges Bartendergille) drinktävling på Vin och sprit-mässan i Göteborg, 2007.