Att bli barmanager: Monikas berättelse

23rd januari 2018

Monika gick från att känna att något saknades i hennes liv i Italien, till att bli barmanager på en topprankad restaurang i Amsterdam. Något som är ännu mer otroligt är hur hon fick jobbet; hon skickade ut 10 CVs direkt efter bartenderkursen och fick 10 jobbintervjuer!

Om du är intresserad av att bli barmanager rekommenderar vi dig att läsa vidare för att se hur Monika lyckades.

En enkelbiljett till Amsterdam

female bar manager

Monika hade tidigare arbetat som bartender och barista i barer och hotell i Italien men var inte lycklig. Hon ville lämna Italien och göra en drastisk förändring.

Monika visste att hon ville flytta till Amsterdam. Hennes bästa kompis hade bott i staden i några år och frågade en dag: “Varför inte flytta till Amsterdam?”. Monika bestämda sig för att satsa och köpte en enkelbiljett till Amsterdam.

Att flytta till en ny stad är alltid svårt, men att flytta till ett nytt land utan någon erfarenhet eller kvalifikationer i landet är ännu knepigare. Monika visste att hon behövde skaffa sig en respekterad kvalifikation i Amsterdam, och det var där European Bartender School kom in i bilden. Efter att ha övervägt sina alternativ valde hon att satsa på deninternationella bartenderkursen med EBS Amsterdam.

Funderar du på att flytta utomlands och bli bartender? Så här kan du göra det med EBS

Upplärd av de bästa i Amsterdam

barmaid

Monika var förvånad över hur mycket hon lärde sig på kursen. Inte nog med att hon lärde sig otroligt mycket om bartending, hennes engelska förbättrades också avsevärt. Hon hade lärt sig engelska på ett tidigare barjobb, men då hon inte regelbundet använde språket föll mycket av det hon lärt sig bort.

Monika uppskattade hur professionella, vänliga och hjälpsamma instruktörerna på EBS Amsterdam var. Hon berättar att…

“De är väldigt passionerade när det gäller bartending och är som fontäner av kunskap”

Hon framhäver mängden spritkunskap hon lärde sig på kursen och hur det har hjälpt henne i hennes nya jobb som barmanager. Monika berättar att kunderna alltid är väldigt imponerande av hennes omfattande kunskap om spritdrycker och hur hon med lätthet kan rekommendera cocktails till kunderna som kan passa dem.

Att bli barmanager

bar manager

Efter kursen skickade Monika ut runt 10 CVs till hotellbarer i Amsterdam och hoppades på att få svar från en eller två. Hon hade inte väntat sig att bli bjuden till jobbintervjuer hos alla 10!

“Så jag skickade ansökningar till runt 10 hotell, och det roliga är att alla 10 ringde mig!”  

Hon hade lyxen att kunna välja vart hon ville jobba och bestämde sig för att göra en provdag i restaurangen där hon jobbar nu, The Lobby. Monika förälskade sig omedelbart i stället och personalen.

Efter ett tag blev Monika erbjuden jobbet som barmanager. Hon tog sig an uppgiften att ansvara för baren. Detta innebär att göra en hel del av allt möjligt. Hon håller reda på lagret, beställer nya varor, städar, skapar cocktailmenyn, lär upp andra bartenders och så vidare. Listan är oändlig.

Att bli barmanager innebär ett stort ansvar men det är samtidigt väldigt givande. Monika berättar att det först var utmanande att skapa barens nya cocktailmeny, men att hennes utbildning på EBS Amsterdam gjorde att hon kunde blanda ingredienser och utveckla fantastiska cocktails som imponerade på både chefer och kunder.

En sak som Monika påpekar är att eftersom hon fick jobb direkt efter kursen var hon fortfarande i “inlärningsläge”. Hon kände att hennes sinne fortfarande var väldigt öppet, så hon hade lätt för att ta in stora mängder ny information i sin nya roll.

En annan sak som förberedde Monika för hennes nya roll som barmanager var att barstationen på skolan var utformad på exakt samma sätt som hennes bar. Hon kände sig hemma direkt.

EBS-upplevelsen är för evigt

female bartender

När hon beskriver sin upplevelse med EBS säger Monika att hon tyckte så mycket om kursen och var så fokuserad på att lära sig så mycket som möjligt att det var som att inget annat existerade. Monika hade ändå tid att utforska den vackra staden Amsterdam med sina kurskompisar och håller fortfarande kontakt med alla från kursen.

När hon ser tillbaka på kursen säger Monika att EBS och bartenderkursen var de första stegen i hennes nya liv och att hon inte kunde vara mer nöjd med sin tillvaro som barmanager i Amsterdam.

Inspirerad av Monikas framgång? Läs om hur en annan EBS-student fick jobb på en av Amsterdams bästa speakeasy-barer

barschool

barschool

Making sure you get a weekly load of bartending information and anything related to the European Bartender School, Sacha digs and writes tirelessly through the interwebs.